A "amiga" do peso em excesso é a má alimentação. A falta de tempo para comer, o estressem a invasão dos fast-foods são inimigos da alimentação saudável. Comer o desnecessário tornou-se uma armadilha para quem busca o peso ideal.

Atualmente, a fóruma encontrada pelos nutricionistas é a reeducação alimentar. Bons hábitos alimentares podem ser responsáveis por um processo de mudança coportamente que faz com que a pessoa passe a consumir somente o alimento necessário para o organismo.

"A melhor maneira de perder os quilinhos em excesso é aprender a comer o iedal", comenta a nutricionista Roseli Rossi. De acordo com a nutricionista, a reeducação alimentar tem como objetivo apontar os nutrientes variados, sem a restrição total de nenhum alimento. "O grande segredo de fazer uma alimentação mais saudável é respeitar a individualidade, ou seja, quanto mais próximo da realidade de cada um mais fácil será o p´rocesso de mudança".

Não adianta orientar um executivo que mora sozinho e trabalha o dia todo a comr refeições caseiras todos os dias ou proibir um chocólatra de comer chocolate, ensima.

Vários fatores devem ser levados em consideração para a elaboração de um cardápio que proporcione um emagrecimento e a manutenção do peso: Idade, profissão, peso, horários e rotina diária, tempo disponívels para realização das refeições, patologis existente, condições sócio-econômicas, necessidades nutricionais e alergias alimentares.

A especialista também recomenda o consumo de cinco a seis refeições por dia. Segundo ela, é recomendável se aliemtnar a cada quatro horas para evitar que o nível glicêmico diminua, por isso pode contribuir para aumentar a vontade de comer. "O processo educativo implica em mudanças nos hábitos alimentares que devem ser oncorporadas gradativamente, ou seja, dia após dia". Deste moto a probabilidade de terem continuidade uma vez incorporadas, é muito maior. É possível sim emagrecer e manter um peso saudável através de bons hábitos alimentares", afirma Roseli. A alimentação deve ser personalizada, porém orientações básicas podem garantir o sucesso dos resultados:

• Beba diariamente pelo menos 2 litros de água;
• Faça de cinco a seis refeições por dia, evitando ficar num período superior a 4 horas em jejum, pois seu nível glicêmico diminuirá muito e sua compulsão alimentar pode aumentar;
• Consuma uma fruta natural, desidratada ou suco, barra de cereais, iogurte nos intervalos das principais refeições;
• Procure não abusar de líquidos durante as refeições;
• Evite condimentos fortes (pimenta) e molhos à base de gorduras;
• Não se alimente em locais sem boas condições de higiene geral;
• Não consuma alimentos perecíveis que estejam expostos aomeio ambiente (salgadinhos, espetinhos e doces cremosos);
• Consuma regularmento alimentos ricos em fibras: cereais integrafias, frutas com casca e bagaço, vegetais e grãos;
• Prefira preparações grelhadas, assadas ou cozidas;
• Consuma com maior frequência carnes com menor teor de gorduras e brancas, evitem comer carne vermelha à noite.

Clínica Equilíbrio Natural Ltda.

Nutricionista Roseli Rossi - CRN 2084

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